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喝酒的時候  
有的人才喝沒多少整個臉就脹紅到不行  
偏偏有人可以臉不紅氣不喘的一杯接一杯
很多人都說  臉紅是肝臟好的表示  代表酒一喝進身體裡面就馬上被代謝
大三上生化的時候  老師曾經有提到過這個東西
完全不是大家說的那麼一回事 XD
不過我考完試也整個都還給老師了  完全忘光光
最近又聽到有人提到這個喝酒臉紅是肝臟好的說法
我記得好像不是這樣的  不過又忘記真正的原因是什麼
剛剛好今天想到   就拜了一下辜狗大神....


一般人的體內有兩種酵素 也就是所謂的酶
一種是乙醇去氫酶 ( alcohol dehydrogenase;ADH )
另一個是乙醛去氫酶 (aldehyde dehydrogenase;ALDH2)
酒精在人體內的代謝路徑大致是這樣的
當酒精 (乙醇) 從嘴巴咕嚕咕嚕進入人體被吸收之後
乙醇去氫酶會先作用把乙醇的兩個氫拿掉  這時乙醇就變成乙醛
然後乙醛再經由肝臟代謝成乙酸  接下來進去TCA cycle....


很多人都以為喝酒會臉紅是因為酒精的作用   其實不是
真正的幕後元兇是.....乙醛  乙醛具有擴張微血管的功能
所以喝酒會臉紅的人代表他們體內有著高效的乙醇去氫酶
卻缺少乙醛去氫酶來將乙醛代謝成乙酸
所以才會幾杯黃湯下肚臉就紅通通拉!
不過這種人也不能一次喝太多  不然乙醛在體內累積濃度過高
會出現頭痛 心跳加快等副作用  也有中毒的危險  嚴重還會導致死亡喔


而喝起酒來臉不紅氣不喘的人 代表體內的 ADH跟ALDH2都很活躍
所以酒精才會馬上就被代謝成乙酸
不過這樣的人卻常常不懂得節制  以為自己很能喝
一下子喝了太多  造成體內酒精以及乙醛的濃度太高  來不及代謝
不僅傷身又傷肝....嘖嘖嘖


所以有的人很會喝酒  喝了幾十年都沒事
卻有人喝到脂肪肝  肝硬化  甚至肝癌
都是因為體質不同  體內代謝酒精的能力不同所造成的
所以這樣子看來  會臉紅的人好像盡量能少喝就少喝唷
酒雖然可以助興  消愁?  甚至有人說對心臟有益
但是對肝臟來說卻是百害而無一利


對了  還有人說天冷時可以喝點酒取暖
這個說法其實是錯誤的
酒精在還沒被代謝之前 會使呼吸加快  刺激中樞神經
加速血液循環  讓人覺得有發熱的感覺
但實際上是在散發體熱的行為  反而會使人體溫降低
所以覺得冷的時候還是吃點東西 或是穿保暖的衣物來禦寒才是正解
千萬別再相信沒有根據的事實了!!






Posted by mascara at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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  • grussy
  • 看板學知識

    筆記筆記 記下來
  • 小寵物
  • 哇...原來臉紅比不紅危險阿!!!

    經過妳這樣精闢的解說,
    也解了我多年的疑惑
    看來我真的該多注意
    不可以喝太多

    謝謝大美女寶貝的提醒喔 ^_^
  • 是呀!所以以後別再跟我爭論啦^^

    mascara replied in 2008/07/27 21:19

  • Lun
  • 筆記ing

    雖然講了很多都聽不懂,但得到一個結論,我是屬於臉不紅的人(好像比起來比較好),不過我覺得臉紅的人,可以比較幸運的騙過人,自然擋酒武器....
  • 哈哈 原來你是臉不紅氣不喘的那種呀 XD
    臉紅真的是超自然擋酒武器阿!

    mascara replied in 2008/07/27 21:18

  • anna13526@yahoo.com.tw
  • 生化正在學
    謝謝阿
    精闢講解

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